Любители на шоколада, пазарът на какао е в свободно падане! Цените са се понижили с 45% от януари, заличавайки две години на рекордни височини и преобразувайки индустрията. Какво стои зад тази сладка изненада и какво означава тя за производителите и потребителите?
Ключови цифри:
- 45% = спад в цените на какаото от януари 2025 г.
- 5000 долара = текуща цена на тон какао
- 60% = дял на Кот д'Ивоар и Гана в световното производство на какао
След две години на напрежение, настоящата корекция връща цените на какаото към по-разумни нива. Но би било илюзорно да се говори за нормализация: секторът остава уязвим поради структурни ограничения и много висока географска концентрация на производството на какаови зърна.
- Симон Лакум, секторен икономист на Кофас.
Пазар в процес на корекция
След като достигна почти 12 000 долара за тон в края на 2024 г., какаото се търгува сега на цена около 5000 долара за тон, което представлява спад от над 50 % за една година. Този рязък спад може да се обясни с два фактора: оптимистичните прогнози за реколтата в Кот д'Ивоар и края на спекулациите, които бяха подхранили скока в цените през 2024 г. Въпреки този спад, цените остават два пъти по-високи от средната им стойност за периода 2012-2022 г. (2525 долара за тон).
(data for the graph in .xls format)
Постоянни структурни напрежения
Въпреки че ефектите от Ел Ниньо и вируса на подутият издънок1 са отшумяли, дефицитът в доставките остава, а проблемите от 2024 г. продължават да съществуват. Плантациите остаряват, инвестициите остават твърде ограничени, а производството е силно концентрирано в географско отношение. Кот д'Ивоар и Гана заедно представляват почти 60 % от световното производство, а ако включим и останалата част от Западна Африка, този дял се увеличава до 70 %. Поради това секторът на какаото е изключително уязвим при всяко прекъсване на доставките от този регион.
Силно глобално търсене
Консумацията на шоколад продължава да нараства, благодарение на Азия и премиум сегментите. Етичният, органичният и нискозахарен шоколад набират популярност, както и сертифицираното какао (Fairtrade, Rainforest Alliance). В същото време, страни производителки като Кот д'Ивоар и Гана се стремят да увеличат дела на вътрешното смилане, за да постигнат по-голяма добавена стойност.
Устойчивост и диверсификация
Западна Африка остава доминираща, но Латинска Америка, и по-специално Еквадор, се стреми да изпревари Гана до 2027 г., като целта е да се произвеждат 650 000 тона какао годишно. Инициативите за проследяемост, наложени от ЕС, и механизмът за референтна цена за достоен доход (PRRD), въведен от правителствата на Гана и Кот д'Ивоар, който определя минимална цена за производителите (цена на изхода от стопанството) от 3408 долара/тон в Гана и 2650 долара/тон в Кот д'Ивоар2, едновременно увеличават натиска за устойчива и прозрачна верига на доставки.
1 Вирусно заболяване на какаовото дърво, което е ендемично в Западна Африка.
2 Диференциалите на PRRD се прилагат, когато цените на производител, определени съответно от COCOBOD и Съвета за кафе и какао, са по-ниски от референтната цена.
